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NON-GMO Organic Tapioca IMO 500 isomalto oligosaccharide power FDA
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Información básica

    Modelo: IMO

    lugar de origen: Namibia, Cuba, Dinamarca

Información adicional

    Paquete: bolso / bolso

    productividad: 5000t/year

    Marca: sdblcy

    transporte: Ocean,Land,Air

    Lugar de origen: China

    Capacidad de suministro: 20000-30000t/year

    Certificados : ISO9001

    HS-Code: 170290

    Hafen: Qingdao

DDescripción

El isomaltooligosacárido (IMO) es un carbohidrato moderadamente dulce que se encuentra naturalmente, aunque en pequeñas cantidades, en la miel. También se encuentran alimentos inferidos como el miso y la salsa de soja. Tiene ciertas propiedades beneficiosas similares a la oligofructosa y la inulina. Al igual que éstos se compone de cadenas de carbohidratos que son resistentes a la digestión, y por lo tanto baja en calorías.

1. Introducción

El isomaltooligosacárido es un ingrediente alimentario que se agrega a varios alimentos en forma de polvo o jarabe. Químicamente, IMO es una mezcla de oligómeros de glucosa con enlaces alfa- (1-6) tales como isomaltosa, panosa, isomaltotriosa e isomaltopentosa. La mayoría de los oligosacáridos de glucosa que se encuentran en IMO consisten en 3-6 unidades de monosacáridos unidas entre sí, sin embargo, también están presentes tanto disacáridos como polisacáridos más largos (hasta 9 unidades).

2. Descripción del proceso novedoso

El isomalto-oligosacárido se forma por hidrólisis catalizada por enzimas de almidón de diferentes cultivos de cereales (trigo, cebada, maíz), legumbres (lentejas, guisantes), arroz, tapioca (yuca), papa y otras fuentes de almidón. Las enzimas, que incluyen la alfa-glucosidasa, la alfa-amilasa y la pululanasa, hidrolizan los polisacáridos del almidón para producir mono-, di-, tri- y otros oligosacáridos más pequeños con enlaces alfa-1,4 y alfa-1,6 glucósidos. Se agrega levadura para eliminar la glucosa que se puede formar como resultado de las reacciones de hidrólisis enzimática.

El paso final en la hidrólisis del almidón es un paso de sacarificación que produce jarabe con alto contenido de maltosa. El jarabe de maltosa contiene naturalmente di- y tri-oligosacáridos con enlaces alfa-1,4 glucósidos. Para convertir estas moléculas en moléculas funcionales y bajas en calorías, estos enlaces alfa-1,4 se convierten enzimáticamente en enlaces alfa-1,6, formando así IMO. Este paso se logra mediante la adición de una enzima, transglucosidasa (TG). En resumen, la enzima TG convierte los maltooligosacáridos en IMO.


Product name

Isomaltooligosaccharide 900 powder

                 (Corn)

 

Product date

 

Oct.24,2020

Analysis date

Oct. 25,2020

Expiry date

Oct. 23,2023

Item

GB/T20881-2017

Result

Appearance

White powder

Complied

IMO content

≥90%

91.79%

IG2+P+IG3 content

≥45%

51.34%

PH

4-6

4.9

Ash(Sulphate)

0.3(g/100g)

0.06

Arsenic(As)

0.5(mg/kg)

0.014

Lead(Pb)

<0.5(mg/kg)

not detected

Water

4%

3.0%

Solubility

99%

99.70%

Total Aerobic Count(CFU/g)

1500

10

Total Coliform(MPN/100g)

≤30

<30

Mold and Yeast(cfu/g)

≤25

10

Staphylococcus aureus(CFU/g)

 

<30

 

<10

Salmonella

Negative

not detected

Remark: This analysis is only fit for this batch product.


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PRODUCTOS POR GRUPO : Polvo de isomalto-oligosacárido 900 (maíz orgánico)

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