Polyglucan con bajo contenido de azúcar y calorías

La polidextrosa está disponible en diferentes grados;

· Polvo

· Polvo fino

· Polvo grueso

Uso en hornear pastel:

Después de agregar polidextrosa,
1.La superficie de la torta tiende a ser plana y lisa,
2.Se mejoró la propiedad colorante de la torta,
3. Se alivia la condición de colapso, es decir, la polidextrosa añadida a la torta tiene el efecto de levadura en polvo.
Y la regla anterior es más obvia con el aumento del uso de polidextrosa.
Por ejemplo, la torta de azúcar y la torta de polidextrosa al 5% no se pueden restaurar a su estado original después de cortarse ； la torta de polidextrosa al 10% y al 15% también se puede ver ligeramente exprimida ； pero la torta de polidextrosa al 20% puede volver a su estado original. El descubrimiento de esta característica es útil para resaltar las ventajas de la polidextrosa.

INTRODUCCIÓN DEL PRODUCTO:

La polidextrosa es una fibra dietética soluble en agua. La glucosa y algo de sorbitol, los grupos terminales y los residuos de ácido cítrico o ácido fosfórico están conectados al polímero mediante un enlace sencillo o enlace diéster a través de polímeros de condensación aleatorios. Se obtienen por fusión. Es un polvo blanco o casi blanco, fácilmente soluble en agua, con una solubilidad del 70%. Dulce y delicioso, sin sabor especial. Tiene funciones de cuidado de la salud y puede proporcionar al cuerpo humano fibra dietética soluble en agua.

PROPIEDADES FÍSICAS:

Puede reemplazar el azúcar y la grasa en los alimentos y mejorar la textura y el sabor de los alimentos.

Tiene un sabor fresco, fácil de liberar el sabor de la comida. En diversas aplicaciones, tienen la función de mejorar el sabor de los alimentos.

Ampliamente reconocido como una buena fuente de fibra dietética.

Prebióticos que pueden mejorar la salud del tracto digestivo.

Respuesta de glucosa en sangre baja, el metabolismo no necesita insulina, adecuado para pacientes diabéticos.

Saciedad, ayuda a controlar el peso corporal, se aplica a los consumidores que desean controlar la ingesta de carbohidratos.

Bien la tolerancia.

Debido a sus características de baja temperatura, estabilidad y alta tolerancia, se puede usar ampliamente en una variedad de alimentos, especialmente en alimentos de bajo contenido energético, alto contenido de fibra y otros alimentos funcionales.

USOS DE POLIDEXTROSA

1.Productos para la salud: toma directa directamente como tabletas, cápsulas, líquidos orales, gránulos, dosis de 5 ~ 15 g / día; como la adición de ingredientes de fibra dietética en productos para la salud: 0.5% ~ 50%

2. Productos: pan, pan, pasteles, galletas, fideos, fideos instantáneos, etc. Añadido: 0.5% ~ 10%

3.Carnes: jamón, salchicha, fiambres, sándwiches, carne, relleno, etc. Agregado: 2.5% ~ 20%

4.Productos lácteos: leche, leche de soja, yogur, leche, etc. Agregado: 0.5% ~ 5%

5.Bebidas: zumos de frutas, bebidas carbonatadas. Añadido: 0.5% ~ 3%

6.Vino: agregado al licor, vino, cerveza, sidra y vino, para producir vino saludable con alto contenido de fibra. Añadido: 0.5% ~ 10%

7. Condimentos: salsa de chile dulce, mermelada, salsa de soja, vinagre, olla caliente, sopa de fideos, etc. Añadido: 5% ~ 15%

8.Alimentos congelados: helados, paletas heladas, helados, etc. Agregado: 0.5% ~ 5%

9. Refrigerio: pudín, gelatina, etc. cantidad: 8% ~ 9%

FUNCIÓN

Aumentar el volumen de las heces, mejorar la evacuación intestinal, reducir el riesgo de cáncer intestinal, etc. Combinado con la eliminación de ácidos biliares in vivo, o simplemente usarlo como fibra soluble para el colesterol , provoca la sensación de saciedad fácilmente, puede reducir significativamente la sangre niveles de glucosa después de una comida.

Aplicaciones de polidextrosa:

· Bebidas y mezclas de bebidas

· Bebidas con gas

· Bebidas sin gas

· Caramelo duro y blando

· Mermeladas y jaleas

· Caramelos masticables y tabletas

· Cafe y te

· Productos lácteos

· Frutas procesadas y jugos de frutas

· Verduras procesadas y jugos de vegetales

· Dulces y Glaseados

· Productos nutricionales y dietéticos

· Edulcorantes de mesa

· Chicle

· Productos de mezcla seca

· Frutas para untar

· Postres helados

· Aderezo para ensaladas