Maltitlo

INTRODUCCIÓN DEL PRODUCTO:

El maltitol es un oligosacárido funcional incoloro, transparente, neutral y viscoso, que es muy soluble en agua.
El maltitol es un nuevo edulcorante con alta estabilidad. Y el valor calórico del maltitol es de aproximadamente 2kal/g. Su dulzura relativa es aproximadamente 0.9 veces mayor que la de sacarosa. Sabe puro y cerca de la sacarosa, pero no es digerida y metabolizada por microorganismos orales. No causará caries dental. Es un edulcorante de alimentos sin calorías, especialmente adecuado para pacientes con diabetes y obesidad. Se utiliza ampliamente en el procesamiento de varios alimentos bajos en calorías y bajos en grasa y alimentos con sabor a azúcar.

Caracteres funcionales:

• No corrosivo: el maltitol no es un sustrato para la producción de ácido, y casi no hace que las bacterias sinteticen los glicanos insolubles. Por lo tanto, el maltitol es un nuevo glucógeno no corrrosivo que es muy difícil de formar caries dental.
• Promover la absorción de calcio: los experimentos con animales muestran que el maltitol puede promover la absorción intestinal de calcio, aumentar la masa ósea y mejorar la resistencia ósea.
• No estimula la secreción de insulina: el maltitol no tiene un efecto estimulante sobre la secreción de insulina necesaria para el metabolismo de la glucosa porque es difícil digerir y absorber, y el valor de la glucosa en sangre aumenta menos. De esta manera, la secreción de insulina se reduce. Por lo tanto, el maltitol se puede usar como edulcorante para pacientes con diabetes.
• Inhibe la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo: si se ingieren altas grasas y azúcar granulado al mismo tiempo, es fácil aumentar la acumulación de grasas en el cuerpo debido a la estimulación de la secreción de insulina y el aumento de la actividad enzimática de descomposición de lipoproteínas. Si se usa maltitol para reemplazar el azúcar granulado para producir alimentos altos en grasa como helado, pastel y chocolate, se puede esperar que reduzca la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo porque no estimulará la secreción de insulina.
• Indigestibilidad: el maltitol difícilmente puede descomponerse por la saliva, el jugo gástrico y las enzimas de membrana del intestino delgado en el cuerpo humano. Excepto por las bacterias en el intestino, el resto no puede ser digerido y descargado del cuerpo.

SOLICITUD:

• industria de alimentos

Como edulcorante funcional bajo en calorías, el maltitol es relativamente estable para el calor y el ácido, y su viscosidad es 2 veces mayor que la del xilitol y el sorbitol. Por lo tanto, el maltitol se puede usar ampliamente en rellenos sin azúcar y alimentos sin azúcar en lugar de sacarosa.

El alcohol de azúcar es un agente de emulsionante y espumoso efectivo para pastel y crema. La margarina emulsionada a base de aceite y agua producida mediante el uso de la estabilidad emulsionante del alcohol de azúcar no solo es de alta calidad, sino que también puede hacer que los alimentos tengan las características de la grasa y la estructura suave cuando se usan en la producción de alimentos. Por lo tanto, el uso de maltitol como sustituto de grasa para producir alimentos bajos en calorías puede mantener el sabor y la organización de los alimentos grasos originales.

Como edulcorante, el maltitol puede inhibir la acumulación de grasas en el cuerpo humano y prevenir la obesidad.

El maltitol puede promover la absorción de calcio y prevenir la caries dental y la osteoporosis senil.

El maltitol tiene un sabor dulce suave y puro. No se colorea cuando se calienta a 150 ℃ y no causa reacción de Maillard cuando se calienta con aminoácidos. Es adecuado para procesar dulces duros de alto grado, dulces de leche, dulces de leche de cristal, etc.

El maltitol tiene un excelente efecto de protección del color. Se puede utilizar para procesar frutas, jaleas, encurtidos, etc. preservados, y puede prolongar el período de frescura de frutas y verduras.

El maltitol tiene una buena retención de humedad y no fermentabilidad. Se puede usar en pan y pasteles para prolongar la vida útil.

• industria química

El maltitol es estable para el ácido y el calor. En la industria química, se puede utilizar como materia prima de química sintética para fabricar resina sintética, tensioactivo, agente de contacto, etc.

• industria farmacéutica

HOJA DE ESPECIFICACIONES:

Embalaje:

El exterior es bolsa de papel-polímero, la bolsa de plástico de polietileno de grado interno es de grado alimenticio.

Peso neto: 25 kg/bolsa

Sin paleta: 18MT/20'GP

Con paleta: 15mt/20'GP

Almacenamiento y vida útil:

• Almacene en condiciones secas y frías , manténgase alejado del material con olor o de volatilización, proteja del agua y húmedo.

• El polvo está dentro de los 24 meses y el jarabe está dentro de los 6 meses posteriores a la fecha de fabricación.

NUESTROS SERVICIOS :

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