Fructo-oligosacchride

El fructooligosacárido (FOS) es un tipo importante de oligosacáridos, también llamado oligosacárido de kestosa. Se refiere a kestosa, nistosa, 1F-fructofuranosilnistosa y sus mezclas que los residuos de fructosa de la molécula de sacarosa, por enlace β (2—1） glucosídico (糖苷 键), se conectan con 1 ～ 3 fructosilos (果糖 基). Es una excelente dieta soluble fibra.
Como alimento saludable especial, el FOS tiene un efecto significativo en la mejora de la función del estómago y el intestino, reduce la grasa en sangre, regula el equilibrio corporal y mejora la inmunidad. Por lo tanto, se usa ampliamente en alimentos saludables, bebidas, productos lácteos, dulces, industria de alimentos balanceados e industria médica y de peluquería. Su perspectiva de aplicación es muy amplia.