Isomaltooligosacárido
INTRODUCCIÓN IMO
IMO es una especie de prebióticos con tapioca refinada, tapioca orgánica como materia prima, a través de la enzima, después de la licuefacción, concentración, secado y una serie de procesos y productos de polvo blanco obtenidos, pueden promover las bifidobacterias del cuerpo de manera significativa y tienen las funciones del agua. Fibra dietética soluble, de bajo valor calórico, previene la caries dental etc., por lo que es un tipo de oligosacárido funcional muy utilizado.
FUNCIÓN
Ø Regular la flora intestinal, reducir la cantidad de Clostridium perfringens
Ø Intestino relajante
Ø Diente sano: caries baja
Ø promover la absorción de minerales
Ø Ayuda a mejorar la inmunidad
PROPIEDADES FÍSICAS
Ø Dulce y puro
Ø La estabilidad al ácido y al calor
Ø El final del grupo de reducción, puede ocurrir reacción de Maillard
Ø Viscosidad cercana a la misma concentración de solución de sacarosa
Ø El isomalto-oligosacárido se aplica a productos para la salud, productos lácteos, dulces, galletas y alimentos para hornear.
PERMISO REGLAMENTARIO
v China: el isomaltooligosacárido se utiliza como ingrediente alimentario
v Japón: el isomaltooligosacárido se utiliza como ingrediente alimentario específico para el cuidado de la salud
v Estados Unidos: Se ha propuesto la aplicación GRAS de isomaltooligosacárido, que está siendo revisada por la FDA
v Corea: el isomaltooligosacárido también se utiliza como ingrediente alimentario
PRODUCTOS POR GRUPO : Serie de prebióticos > Isomaltooligosacárido
Mr. Hongyu Cui